Tarta de manzana

Ingredientes:
-4 manzanas 
-180 gr. de harina 
-1/2 sobre de levadura química (8 gramos de polvos para hornear) 
-2 huevos 
-100 gr. de azúcar moreno 
-175 ml. de leche
-frutos rojos (para adornar) 
-mermelada de albaricoque
 -mantequilla y harina para el molde 
-hojas de menta

Elaboración:
Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, 2 manzanas (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso batidor. Tritura hasta que quede una masa homogénea.
Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Pela las otras 2 manzanas, córtalas en láminas y cubre la superficie de la tarta.
Hornéala a 180ºC durante 45 minutos (con el horno precalentado).
Deja que se temple un poco, desmolda y con ayuda de un pincel unta la superficie con un poco de mermelada de albaricoque. 
Adorna la tarta de manzana con los frutos rojos y unas hojas de menta. Sirve la tarta de manzana.